La ricetta che vi propongo oggi è davvero di una dolcezza infinita: sto parlando dei “beijinhos”, ovvero dei dolcetti al cocco di origine brasiliana che generalmente vanno serviti durante le feste di compleanno. Alcune ricette prevedono l’uso delle uova o della scorza e del succo degli agrumi. Nella ricetta tradizionale gli ingredienti principali sono: il cocco, il latte condensato e i chiodi di garofano. Non ho particolari suggerimenti da darvi dato che la ricetta è assolutamente semplice. Quindi se volete fare un piccolo viaggio culinario no maravilhoso país do samba, affrettatevi a preparare queste prelibatezze!!
Ingredienti per 10 beijinhos:
- 170 g di latte condensato
- 15g di burro
- 2 cucchiai di cocco raspato
- 10 chiodi di garofano
Per la decorazione:
- Cocco raspato q.b.
- Burro q.b.
Preparazione
In una pentola antiaderente ponete il burro ed il latte condensato. Portate a bollore e poi fate cuocere (a fuoco basso), mescolando continuamente, per 13-15 minuti al massimo. Versate la crema in una ciotola unta con del burro e ponete in frigo per almeno mezz’ora. A questo punto ungete le mani con dell’altro burro e prelevate una piccola porzione di composto. Formate una pallina e poi cospargetela con del cocco raspato. Mettete il beijinho in un apposito pirottino di carta e decorate con un chiodo di garofano. Procedete in questo modo per tutti gli altri pasticcini.